Moj谩car
Descripci贸n
隆脷nete a nuestro equipo en el Hotel Servigroup Marina Playa como Segundo/a Jefe/a de Cocina! 馃専
Esta es una oportunidad excepcional para desarrollar tu carrera en un entorno profesional y din谩mico. A continuaci贸n, te presentamos las principales responsabilidades y actividades que realizar谩s:
- Colaborar con el jefe de cocina en la recepci贸n de materias primas y supervisar los procesos de almacenaje, descongelaci贸n y control de temperaturas.
- Manipular alimentos cumpliendo con la normativa vigente y asegurando la limpieza y desinfecci贸n en la cocina.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.
- Colaborar en la planificaci贸n de men煤s y cartas, siempre buscando la innovaci贸n.
- Gestionar costos e inventarios, as铆 como realizar compras eficaces.
- Cuidar de la conservaci贸n y aprovechamiento de los productos.
- Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros del manual de APPCC.
隆Te esperamos para ser parte de un equipo comprometido y apasionado por la cocina!
Requisitos m铆nimos
Buscamos un/a profesional din谩mico/a con las siguientes caracter铆sticas:
- Experiencia m铆nima de 1 a帽o como cocinero en hoteles vacacionales de 3* y 4* o trayectoria s贸lida en restauraci贸n.
- Formaci贸n m铆nima: Ciclo superior en cocina.
- Experiencia en servicio buffet, show cooking y eventos.
- Gesti贸n de plantillas numerosas y un alto nivel de calidad.
- Conocimiento en la gesti贸n de eventos, bar, restaurantes y cocinas.
- Experiencia con costos y presupuestos.
- Habilidades de liderazgo, comunicaci贸n y gesti贸n de equipos.
- Enfoque claro en el servicio al cliente.
- Se valorar谩n conocimientos de idiomas.
- Ser de la zona y si no es asi os facilitamos alojamiento
隆Si cumples con los requisitos y quieres crecer profesionalmente en un entorno excepcional, no dudes en postularte!
