SEGUNDO/A DE COCINA

¡Únete a nuestro equipo en el hotel Servigroup Montiboli! Estamos en la búsqueda de un/a segundo/a jefe/a de cocina para nuestro hotel de 5 estrellas . Tu misión será colaborar estrechamente con el jefe de cocina y asegurar que todos los procesos de cocina se realicen de manera eficiente y conforme a la normativa.

Responsabilidades:

• Colaboración con el jefe de cocina en la recepción, almacenaje y manipulación de materias primas.
• Supervisión de todas las tareas de cocina en ausencia del jefe de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos.
• Control y revisión del material de cocina.
• Colaboración en la planificación de menús y cartas.
• Participación en la gestión de costes e inventarios.
• Supervisión y verificación de los registros en el manual de APPCC.

Perfil deseado:

• Experiencia mínima de 2 años en hoteles vacacionales de categoria similar o en restauración.
• Formación mínima: Ciclo superior en cocina.
• Experiencia en servicio buffet, showcooking, y eventos.
• Conocimientos de gestión, liderazgo y atención al cliente.
• Valorable el conocimiento de idiomas.
• Ser de la zona , aunque tambien hay posibilidad de alojamiento.

Ofrecemos: Un ambiente dinámico, oportunidades de desarrollo profesional y un equipo comprometido. ¡Esperamos tu cv!