PASTELERO/A

Objetivos del puesto.

Elaboración de postres siguiendo las recetas pautadas.

Gestionar recursos y trabajar en equipo.

Funciones / Tareas Principales.

Elaborar los postres correspondientes al menú diario del buffet.

Mantener el orden en la zona de trabajo.

Indicadores de gestión.

Satisfacción de cliente en la comida del buffet.

Funciones específicas

Preparación de alimentos y elaboración de los mismos.

Prestar especial atención a la presentación de los postres en bandejas y otros soportes.

Garantizar la higiene de los platos.

Velar por los estándares de calidad de la empresa.

Organización – Relación con

Forman parte del organigrama del hotel reportando a su encargado/a de cocina (jefe/a de cocina o jefe/a de partida).