COCINERO/A

Objetivos del puesto.

Elaboración de los platos siguiendo las recetas indicadas.

Gestionar recursos y trabajar en equipo.

Funciones / Tareas Principales.

Elaborar los platos correspondientes del menú.

Mantener el orden en la zona de trabajo.

Indicadores de gestión.

Satisfacción de cliente en la comida del buffet.

Funciones específicas

Preparación de alimentos y elaboración de los mismos.

Controlar la calidad y presentación de los platos.

Garantizar la higiene de los platos.

Velar por los estándares de calidad de la empresa.

Organización – Relación con

Forman parte del organigrama del hotel reportando a su encargado/a de cocina (jefe/a de cocina o jefe/a de partida).